Descrizione
Fino Liquore al Finocchietto Selvatico Siciliano è un liquore artigianale italiano ispirato alla tradizione botanica e liquoristica della Sicilia, caratterizzato da un profilo aromatico erbaceo, fresco e mediterraneo.
La ricetta valorizza il finocchietto selvatico siciliano appena raccolto, utilizzato come ingrediente botanico caratterizzante per conferire al liquore le tipiche note aromatiche della pianta.
Il processo produttivo interamente manuale richiama le lavorazioni tradizionali della liquoristica artigianale, con particolare attenzione alla selezione e alla trasformazione della materia prima.
Al naso presenta un profilo erbaceo e aromatico, contraddistinto dalle caratteristiche note del finocchietto selvatico. Al palato esprime una componente vegetale, con sfumature che richiamano l'anice e le erbe mediterranee.
Fino rappresenta un'interpretazione della tradizione liquoristica siciliana, nella quale l'identità del territorio si esprime attraverso l'utilizzo di una botanica spontanea tipica della campagna mediterranea.
Indicato per il servizio tradizionale e la miscelazione contemporanea, può essere utilizzato anche nella preparazione di cocktail dal carattere erbaceo e botanico.
Caratteristiche
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Tipologia: Liquore artigianale al finocchietto selvatico
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Ingrediente botanico principale: Finocchietto selvatico siciliano
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Materia prima: Finocchietto selvatico appena raccolto
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Metodo di produzione: Lavorazione interamente manuale
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Stile produttivo: Artigianale
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Profilo aromatico: Erbaceo, fresco e mediterraneo
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Note principali: Finocchietto selvatico e richiami anisati
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Profilo gustativo: Vegetale e aromatico
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Gradazione alcolica: Da verificare sull'etichetta originale
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Formato: Da verificare sulla confezione
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Temperatura di servizio consigliata: Fredda
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Utilizzo: Servizio tradizionale e preparazione cocktail
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Destinazione: Bartending, mixology e settore HORECA
Consigli di utilizzo
Nel servizio tradizionale, Fino può essere presentato preferibilmente freddo, secondo le indicazioni del produttore, anche come liquore da fine pasto.
In mixology, il suo profilo erbaceo e delicatamente anisato può essere utilizzato nella preparazione di Herbal Sour, Highball, Spritz botanici e cocktail signature, soprattutto nelle ricette che valorizzano le caratteristiche delle erbe mediterranee.
Tra gli abbinamenti aromatici suggeriti figurano limone, lime, pompelmo, arancia, menta, basilico, rosmarino, mela verde e zenzero, ingredienti che possono accompagnare le note del finocchietto selvatico.
Nella miscelazione professionale è consigliabile regolare il dosaggio in funzione dell'intensità aromatica del liquore e della dolcezza complessiva della preparazione.
