Gamondi - Sambuca

Descrizione

Liquore dolce all'anice stellato appartenente alla tradizione liquoristica italiana, caratterizzato da un profilo aromatico nel quale l'anice rappresenta l'elemento principale della composizione.

La ricetta prevede l'utilizzo di anice stellato, ingrediente che conferisce al liquore il suo caratteristico profumo e contribuisce a definire una struttura gustativa dolce e aromatica.

Alla vista si presenta trasparente e cristallino. Al naso emergono le note distintive dell'anice, accompagnate da sfumature aromatiche che richiamano i fiori di sambuco, il finocchio selvatico e la menta.

Al palato presenta una struttura morbida e dolce, con una componente aromatica persistente e un profilo tipico dei liquori italiani all'anice.

Con una gradazione alcolica del 40% vol. e un contenuto zuccherino dichiarato di 380 g/l, si distingue per l'equilibrio tra la componente aromatica dell'anice e la dolcezza della formulazione.

Disponibile nel formato da 1 litro, è destinato sia al servizio tradizionale sia alla miscelazione classica e contemporanea, con applicazioni nel settore bartending e HORECA.

Caratteristiche

• Tipologia: Liquore dolce all'anice

• Tradizione: Liquoristica italiana

• Ingrediente caratterizzante: Anice stellato

• Aspetto: Trasparente e cristallino

• Profilo olfattivo: Aromatico, con note predominanti di anice

• Profilo gustativo: Dolce, morbido e aromatico

• Note aromatiche: Anice, richiami di fiori di sambuco, finocchio selvatico e menta

• Gradazione alcolica: 40% vol.

• Contenuto zuccherino: 380 g/l

• Formato: 1 litro / 100 cl

• Utilizzo: Servizio tradizionale, cocktail e long drink

• Destinazione: Bartending, mixology e settore HORECA

Consigli di utilizzo

Nel servizio tradizionale, il liquore all'anice può essere presentato a temperatura ambiente oppure con ghiaccio, secondo le modalità di servizio previste.

In mixology, può essere utilizzato come componente aromatica nella preparazione di cocktail aperitivo, long drink e signature drink, in particolare nelle ricette che prevedono note erbacee, speziate o balsamiche.

Il profilo dell'anice consente abbinamenti con limone, arancia, caffè, cacao, vaniglia, menta, finocchio selvatico e altre erbe aromatiche.