Shortcross Rye & Malt Irish Whiskey

Descrizione

Irish Whiskey prodotto, distillato, maturato e imbottigliato presso la Rademon Estate Distillery, in Irlanda, realizzato attraverso un particolare mash bill composto esclusivamente da malto di segale e malto d’orzo irlandese.

La produzione prevede una doppia distillazione in alambicchi di rame, tra cui uno dei più piccoli utilizzati in Irlanda, contribuendo a definire il carattere e l’identità del distillato.

La maturazione avviene per un periodo minimo di 3 anni e 1 giorno attraverso una combinazione di botti Virgin Chinkapin Oak ed ex Bourbon. L’interazione con differenti tipologie di legno contribuisce a sviluppare struttura, complessità e un interessante equilibrio tra componenti speziate, fruttate e più morbide.

Il whiskey mantiene il proprio colore naturale e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, preservando maggiormente le caratteristiche aromatiche sviluppate durante distillazione e maturazione.

Al naso emergono note speziate, scorza d’arancia e caramello. Al palato il profilo evolve verso sentori di zenzero, albicocca fresca e mela verde, accompagnati da piacevoli sfumature di miele.

Il finale è persistente e articolato, con richiami di confettura, caramella fondente e delicate spezie, che completano un whiskey dal carattere deciso ma armonioso.

La gradazione alcolica del 46% vol. contribuisce a sostenere la struttura e l’intensità aromatica, rendendolo interessante sia nella degustazione sia nella miscelazione professionale.

Caratteristiche

• Tipologia: Irish Whiskey
• Origine: Irlanda
• Distilleria: Rademon Estate Distillery
• Mash Bill: Malto di segale e malto d’orzo irlandese
• Distillazione: Doppia distillazione
• Alambicchi: Rame
• Maturazione: Minimo 3 anni e 1 giorno
• Botti: Virgin Chinkapin Oak ed ex Bourbon
• Filtrazione a freddo: No
• Colore: Naturale
• Gradazione alcolica: 46% vol.
• Note al naso: Spezie, scorza d’arancia e caramello
• Note al palato: Zenzero, albicocca fresca, mela verde e miele
• Finale: Confettura, caramella fondente e delicate note speziate
• Profilo aromatico: Fruttato, speziato, strutturato e complesso
• Utilizzo: Degustazione e preparazione cocktail
• Destinazione: Bartending, mixology e settore HORECA