Supersour Stillabunt

Descrizione

Supersour Stillabunt di Orsa Drinks è un concentrato acido analcolico sviluppato per l’utilizzo professionale nella mixology, caratterizzato da un pH di 1,90 e da un’elevata concentrazione.

La formulazione permette di aggiungere una componente acida intensa utilizzando quantità ridotte di prodotto, offrendo al bartender maggiore precisione nella costruzione e nel bilanciamento delle ricette.

Una delle sue caratteristiche principali è la possibilità di intervenire sull’acidità del cocktail senza modificarne significativamente la trasparenza, rendendolo particolarmente interessante nella preparazione di drink limpidi e nelle tecniche di miscelazione contemporanea.

Può essere utilizzato nel cocktail finishing, dosato direttamente nella preparazione oppure impiegato tramite atomizzazione, permettendo di modulare la percezione acida anche nella fase finale del servizio.

Supersour Stillabunt può inoltre essere impiegato nella preparazione dei cosiddetti fake juice, ovvero soluzioni acide sviluppate per ottenere una componente funzionale simile a quella degli agrumi all’interno della ricetta, offrendo maggiore possibilità di standardizzazione nella preparazione professionale.

La formulazione è analcolica, vegana e senza glutine, con un formato compatto da 95 ml, particolarmente pratico per l’utilizzo dietro al banco bar.

Caratteristiche

• Tipologia: Concentrato acido per mixology
• Marchio: Orsa Drinks
• Linea: Stillabunt
• Formato: 95 ml
• pH: 1,90
• Profilo: Elevata concentrazione acida
• Dosaggio: Utilizzabile in quantità ridotte
• Caratteristiche: Analcolico, vegano e senza glutine
• Impatto visivo: Indicato per preparazioni in cui si desidera preservare la trasparenza
• Utilizzo: Cocktail finishing, atomizzazione e bilanciamento dell’acidità
• Applicazioni: Cocktail, preparazioni acide e fake juice
• Destinazione: Bartending e mixology professionale