Town Branch - Bourbon Whiskey

Descrizione

Distillato ottenuto da un mash bill a prevalenza di mais, completato da segale maltata e orzo maltato, una combinazione di cereali studiata per creare una struttura equilibrata e un profilo aromatico ricco e complesso.

La ricetta prevede 72% mais, 15% segale maltata e 13% orzo maltato. La predominanza del mais contribuisce alla morbidezza e alle caratteristiche note dolci del distillato, mentre segale e orzo maltato aggiungono struttura e sfumature aromatiche.

L’affinamento avviene in botti di rovere bianco carbonizzato, dove il contatto con il legno contribuisce allo sviluppo della naturale colorazione tra il miele e l’ambra dorata, oltre ad arricchire progressivamente il bouquet.

Al naso emergono note di caramello, caffè e zucchero di canna, accompagnate da delicati richiami di ciliegia e sfumature legnose.

Al palato presenta una struttura morbida, armoniosa e ben bilanciata, con una piacevole complessità e un finale persistente nel quale le componenti dolci e tostate si integrano con il carattere dei cereali e del rovere.

Con una gradazione alcolica del 40% vol., risulta versatile sia nella degustazione sia nella miscelazione professionale.

Caratteristiche

• Tipologia: Distillato di cereali affinato in botte
• Mash Bill: 72% mais, 15% segale maltata, 13% orzo maltato
• Cereale predominante: Mais
• Affinamento: Botti di rovere bianco carbonizzato
• Gradazione alcolica: 40% vol.
• Colore: Miele – ambra dorata naturale
• Profilo aromatico: Ricco, morbido e tostato
• Note al naso: Caramello, caffè, zucchero di canna, ciliegia e legno
• Gusto: Armonioso, strutturato ed equilibrato
• Finale: Persistente
• Utilizzo: Degustazione e preparazione cocktail
• Destinazione: Bartending, mixology e settore HORECA