VITRO WAVE GIN

Descrizione

Gin Vitro WAVE è un Dry Gin italiano sviluppato con un profilo aromatico fresco e contemporaneo, nel quale ginepro, agrumi ed erbe aromatiche costruiscono una struttura equilibrata e particolarmente adatta alla miscelazione.

WAVE rappresenta la seconda interpretazione del progetto Gin Vitro. La formulazione nasce da un lavoro di ricerca sulle botaniche e dall'utilizzo di un sistema di botanical pairing, impiegato nello sviluppo della combinazione aromatica. Secondo il produttore, ogni botanica viene inoltre selezionata e distillata separatamente, con l'obiettivo di preservarne le singole caratteristiche aromatiche.

Alla vista si presenta limpido e brillante. Al naso emergono principalmente le componenti agrumate, accompagnate da accenni erbacei. Al palato presenta un ingresso morbido, seguito da sensazioni fresche e balsamiche e da un finale secco ed elegante. La persistenza è medio-lunga, con richiami aromatici di carattere mediterraneo.

Il formato da 100 cl è particolarmente indicato per il settore professionale e per l'utilizzo in bartending e mixology.

Caratteristiche

• Nome: Gin Vitro WAVE
• Tipologia: Dry Gin
• Origine: Italia
• Botanica principale: Ginepro
• Componenti aromatiche: Agrumi ed erbe aromatiche
• Sviluppo della ricetta: Botanical pairing
• Lavorazione delle botaniche: Distillazione separata
• Aspetto: Limpido e brillante
• Profilo olfattivo: Agrumato con note erbacee
• Profilo gustativo: Fresco, balsamico e secco
• Persistenza: Medio-lunga con richiami mediterranei
• Formato: 100 cl / 1 litro
• Utilizzo: Cocktail e miscelazione
• Destinazione: Bartending, mixology e settore HORECA

Nota: nelle pagine ufficiali che ho verificato non viene indicata chiaramente la gradazione alcolica. Preferisco quindi non inventarla. Se sulla tua bottiglia compare la percentuale, me la dai e la inseriamo nella scheda.

Consigli di utilizzo

Gin Vitro WAVE è indicato per la mixology contemporanea e può essere utilizzato come base per Gin Tonic, Highball e cocktail a struttura fresca e agrumata. Lo stesso produttore ne indica l'impiego nella miscelazione e nei Gin Tonic.

Il profilo di agrumi ed erbe aromatiche permette abbinamenti con toniche neutre, agrumi freschi ed elementi erbacei, mantenendo riconoscibile la componente botanica del gin.

Per il servizio professionale può essere utilizzato anche nella costruzione di signature cocktail, lavorando per continuità sulle componenti agrumate ed erbacee oppure introducendo elementi complementari.